(28) Honig mit weihnachtlichen Gewürzen

Rezept: Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau

(28) Gewürzhonig

Seit einiger Zeit sind Mischungen von cremigem Honig mit verschiedenen Gewürzen auf dem Markt und erfreuen sich großer Beliebtheit.
Für Imker bietet sich hier eine Möglichkeit, einen gewissen Teil der Ernte in veredelter Form anzubieten.
Als Brotaufstrich ist Honig mit Gewürzen ein Hochgenuss!.
Die Mischung bietet sich aber genauso gut an, Schwarzen Tee oder Glühwein damit zu süßen, auch in Joghurt oder in Milch ergibt sich ein sehr angenehmer Geschmack.

Zutaten:
1 kg Rapshonig,
2 – 3 g Lebkuchengewürz oder Christstollengewürz

Zubereitung:
Der Honig sollte leicht angewärmt sein und sich gut rühren lassen. Das Gewürz gleichmäßig unter den Honig rühren.

Guten Appetit!

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